Питание и спорт

Отчет

15 ноября 2025 г. в 12:00 состоялась научно-практическая школа для врачей: «Правильная нутрициология в практике педиатра» на тему «Питание и спорт». На онлайн-трансляции присутствовало 2 013 врачей. 

Научный руководитель:

Макарова Светлана Геннадиевна — д.м.н., заместитель директора ФГАУ «НМИЦ здоровья детей» по научной работе, и.о. начальника Центра профилактической педиатрии, врач-аллерголог-иммунолог, диетолог.

В начале своего доклада лектор обозначил ключевое отличие нутрициологии как науки о питании от диетологии как врачебной специальности, подчеркнув, что вебинар будет посвящен именно доказательным подходам в педиатрии.

Основное внимание в докладе было уделено особенностям питания детей, занимающихся спортом. Лектор подразделил виды спорта на четыре группы:

• шахматы, 
• сложнокоординационные, 
• спортивные игры, 
• циклические. 

Было отмечено, что у детей-спортсменов потребность в энергии и макронутриентах может возрастать в полтора раза, а хроническое перенапряжение системы пищеварения на фоне плотного режима дня является распространенной проблемой.

Спикер детально остановился на ключевых принципах построения рациона:

• Были представлены основы пирамиды оптимального питания, включающей рациональный, функциональный и целевой уровни.
• Освещена проблема дефицита витаминов и минералов, которая усугубляется при мышечной работе и стрессе. Лектор привел данные исследования, выявившего дефицит белка, ПНЖК, витаминов и магния у большинства юных спортсменов.
• Подчеркнута важность функционального питания для поддержания микробиоты и иммунитета.

Отдельный блок был посвящен режиму питания и питьевому режиму. Докладчик представил рекомендации по питанию до, во время и после тренировок, отметив важность «защелачивающих» продуктов для восстановления. Особое внимание было уделено гидратации: лектор указал, что потеря 5% массы жидкости снижает работоспособность на 30%, и дал практические советы по выбору напитков в зависимости от интенсивности и длительности нагрузок.

В заключительной части доклада спикер разобрал вопросы применения специализированного спортивного питания и БАДов для детей. Были озвучены важные ограничения: большинство продуктов на рынке не сертифицированы для детского возраста, а их использование должно строго контролироваться спортивным врачом с учетом рисков пищевой непереносимости и аллергии. Лектор отметил, что первостепенное значение имеет индивидуальный подход, основанный на анализе фактического рациона, биоимпедансометрии и биохимических показателях.

В завершении вебинара спикер ответил на вопросы аудитории, затронув темы норм белка для силовых видов спорта, применения метаболических препаратов и использования спортивного питания в онкологии, а также анонсировал следующий вебинар, запланированный на декабрь.